ショコラマダガスカルホワイトチョコレートブルボンバニラ入り

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マダガスカルチョコレート カカオ37%

バニラの女王と言われるマダガスカルの特産品であるブルボン種のバニラビーンズがたっぷりと入ったホワイトチョコレートです。
マダガスカルカカオ豆のカカオバターの香りと天然のブルボン種のバニラビーンズの香りとの相性は抜群。
このチョコバーには、ふんだんにバニラビーンズが配合されているので、目で見ても幸福感を得ることができます。
そして、添加物入りでもバランスがとても良い商品に仕上っています。

カカオバターはカカオマスが取り除かれているので色はもちろん乳白色で、繊維もポロフェノールなどの栄養成分もありません。
この商品には全粉乳、植物由来の乳化剤が添加されています。
ショップのコンセプト的には、添加物入りのチョコレートの取り扱いは控えたいところですが、珍しく美味しく食べれたホワイトチョコレートでしたので是非ご紹介したくラインナップしました。

商品名：ショコラマダガスカルホワイトチョコレート34％
ブルボンバニラ入り
原材料：全粉乳、カカオバター、砂糖、バニラビーンズ、乳化剤（ひまわり由来）
内容量：85g

＊＊＊バニラビーンズ 豆知識＊＊＊

バニラビーンズもカカオベルトと同じ領域で栽培され、最適な温度と環境が必要とされています。
バニラビーンズは二種類が流通されており、タヒチ産のタヒテンシス種とマダガスカル産のブルボン種。歴史を辿ると目が回ってしますので割愛しますが、起源は奴隷制度があった頃に遡ります。
特徴もそれぞれ簡単に言ってみると‥
タヒテンシス種はフルーティで主張しすぎない香りだそう。フランスのパティシエは好んでこの種を使っているそうです。ショコラティエさんもこのバニラビーンズを使っているとすれば、高価な一粒が出来上がるのも納得ですね。
この種は、生産量も少なく希少価値が高いため、金額にも反映されているので、個人的に手に入れるのは勇気がいりますね。

ブルボン種の特徴は、これぞバニラビーンズです！とはっきり主張しているところだそうです。どちらのバニラビーンズも高価ですが、ブルボン種はマダガスカルの特産品としても栽培、流通されていることから、国内で供給できる強さがこの価格と味につながっているのではないかと思われます。


高カカオちょっとひと休みしたい、そんな気分を変えたい時にこのホワイトチョコレートはおススメです。

《送料につきまして》
★チョコレート1枚まではスマートレターが最安値でおおくりできます。
★クリックポストで対応できるのは厚さ3センチA4サイズの封筒に入る分だけとなっております。
★コーヒー500ｇを一緒にご購入をご希望される方はレターパックプラスをご利用ください。